El Veneno de Pepe Mendoza Tinto 2024 est un vin qui encapsule l'esprit méditerranéen de la D.O. Alicante. Issu d'une petite production de Pepe Mendoza Casa Agrícola, ce vin est élaboré de manière artisanale sur une parcelle située au pied de la montagne à Villena, Alicante. Le vignoble, cultivé dans un terroir argilo-sableux, bénéficie de nombreuses heures de soleil et de faibles précipitations, des conditions qui favorisent la préservation et le développement des qualités des cépages autochtones utilisés. La récolte des fruits est effectuée manuellement à son apogée et le transport se fait dans des caisses de 10 kg pour garantir leur qualité. En cave, le vin subit un pressurage doux et fermente dans de petites cuves de 1.000 kg en utilisant les levures indigènes du même vignoble, ce qui apporte authenticité et singularité au produit. Après fermentation, le vin vieillit pendant 12 mois en fût de chêne français, où il développe sa complexité et son caractère. Au nez, Pepe Mendoza Casa Agrícola Viña El Veneno révèle des notes florales, des plantes aromatiques et des nuances balsamiques, promettant une expérience olfactive riche et engageante. En bouche, il se présente avec une douceur, accompagné de tanins délicats qui invitent à savourer chaque gorgée. El Veneno est sans aucun doute une expression authentique du terroir alicantin et de la dévotion que Pepe Mendoza met dans chaque bouteille.