Fernet Branca est un amer italien avec une tradition qui remonte à 1845. Son goût unique provient d'une formule secrète transmise sur cinq générations. Ce liqueur combine 27 plantes et épices, et vieillit en fûts de chêne pendant 12 mois, ce qui lui confère un caractère remarquable. Le processus de production, complexe et méticuleux, comprend divers types de macérations. En dégustation, on perçoit d'abord les amertumes de colombo et d'aloès, suivies de notes caractéristiques de gentiane. Lors d'une seconde gorgée, les notes épicées de zédoaire et le corps de la camomille se démarquent, conservant une finale épicée et délicate.