Fet a Mà est un vin rouge élaboré à la main avec une production limitée. Avec 80 % de Monastrell et 20 % de Cabernet Sauvignon, il offre une expérience unique grâce à ses vignes de plus de 40 ans et un processus de vinification soigné.
Fet a Mà, qui signifie "fait à la main", reflète le soin profond et le dévouement dans chaque étape du processus de vinification. Ce vin rouge se distingue par sa composition variétale : 80 % de Monastrell et 20 % de Cabernet Sauvignon. Il provient de vignobles situés à Salinas, près de la vallée de Vinalopó, où les vignes de Monastrell ont plus de 40 ans et celles de Cabernet Sauvignon ont 30 ans, cultivées dans un sol légèrement salin et avec de faibles rendements. La vendange est réalisée manuellement en septembre et octobre 2015, garantissant la sélection des meilleures grappes.
La vinification comprend une macération de 10 jours avec des remontages doux. À la fin de la fermentation, les variétés sont assemblées et transférées dans des fûts de chêne de deuxième et troisième année pour un élevage de 12 mois. Fet a Mà se présente avec une couleur d'une grande intensité et un nez complexe, avec des arômes de fruits, de baies, de réglisse et de café. En bouche, il est soyeux et agréable, révélant des tanins bien mûrs et un équilibre essentiel grâce à une légère acidité.
Idéal pour accompagner des fromages, des pâtés, des charcuteries, des viandes, des plats de riz et des ragoûts, ce vin se marie également à la perfection avec le chocolat noir et les confitures rouges. C'est sans aucun doute un vin qui ne se contente pas d'être bu, mais qui se savoure à chaque gorgée.
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