Le Finca Calvestra Blanco, élaboré par la prestigieuse Bodega Mustiguillo, capture l'essence de la variété autochtone Merseguera. Ce raisin, récupéré dans les vignobles uniques de la Finca Calvestra à 900 mètres d'altitude, bénéficie d'un climat méditerranéen continental et de sols calcaires qui lui confèrent une minéralité unique. La vendange manuelle et la fermentation avec des levures autochtones en fût d'acacia et de chêne, ainsi qu'un élevage de 11 mois sur lies, donnent un vin à la texture crémeuse et à la complexité aromatique. En nez, on perçoit des arômes floraux, de fenouil et une minéralité marquée, tandis qu'en bouche il est long et persistant. Parfait pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, des viandes blanches et des plats de riz, c'est un investissement sûr pour les collectionneurs de vins fins. À servir entre 9° C et 12° C. Une excellente option pour les palais exigeants.