Finca Collado Tinto Garnacha-Monastrell est un vin élaboré par la cave Finca Collado dans la région de l'Alto Vinalopó, à Salinas.

Il est issu d'un assemblage de grenache et de monastrell provenant de vignobles situés à plus de 600 mètres d'altitude, sur des sols pauvres et caillouteux qui favorisent de faibles rendements et une forte concentration aromatique. Le climat continental à influence méditerranéenne, marqué par de forts contrastes thermiques entre le jour et la nuit, permet une maturation lente et équilibrée du raisin, qui conserve ainsi sa fraîcheur et sa structure. La vinification vise à respecter l'expression variétale et le caractère du terroir, à la recherche d'un vin intense, honnête et gastronomique.

Note de dégustation du Finca Collado Tinto Garnacha-Monastrell :

Dans le verre, il présente une couleur rouge cerise intense avec des reflets violacés. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes de prune et de légers souvenirs épicés et balsamiques. En bouche, il est savoureux, avec une bonne charge fruitée, des tanins ronds et une acidité équilibrée qui apporte fraîcheur et longueur. La finale est persistante et harmonieuse, avec un agréable souvenir fruité qui invite à continuer à le déguster. Idéal pour accompagner les viandes grillées, les ragoûts traditionnels...