Flor de Pingus 2023 est l'un des vins les plus réussis des caves Dominio de Pingus, reconnu dans l'appellation Ribera del Duero. Ce vin se distingue par sa douceur en bouche, où les mûres et les myrtilles prédominent, complétées par des notes subtiles de chêne et de moka. L'expérience en bouche est définie par des tanins très fins et polis, offrant fraîcheur et bon équilibre. La dégustation révèle une couleur rubis sombre et dense, avec un nez intense évoquant les mûres, les prunes, les épices, le cuir et le tabac. En bouche, il est concentré, avec une longue finale qui invite à continuer de l'apprécier. Sa vinification se fait dans de petites cuves en acier inoxydable, où 50 % du vin subit une fermentation malolactique en fût, tandis que le reste se développe dans des cuves en acier inoxydable. De plus, il bénéficie d'un élevage de 18 mois, dont 40 % du vin mûrit dans des fûts neufs en chêne Allier et le reste dans des fûts usagés. Ce vin est parfait pour accompagner un repas spécial ou simplement pour être apprécié en bonne compagnie.