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Georg Mosbacher Buntsandstein Wachenheim est un vin blanc élaboré à partir de Riesling à Wachenheim (Allemagne) par la famille Mosbacher.

Les raisins dorés spécialement sélectionnés et très mûrs pour ce vin proviennent de la parcelle individuelle « Gerümpel », située au milieu de la pente à Wachenheim, qui se caractérise par son sol de galets en grès panaché.Vendanges sélectives, fermentation contrôlée avec des levures sélectionnées à environ 18°C dans des cuves en acier inoxydable ; élevage sur lies jusqu’à la mise en bouteille en mai 2022, également en cuve inox.

Cave fondée en 1920 par la famille Mosbacher qui aujourd’hui, après 3 générations, continue d’élaborer ses vins à partir de ses 20 hectares de vignes dans les environs du village emblématique de Forst.

Ses vins issus du cépage Riesling ont mis cette cave sous les feux de la rampe compte tenu de sa réputation et de son prestige en tant que l’une des meilleures caves de la région du Palatinat.

Notes de dégustation pour Georg Mosbacher Buntsandstein Wachenheim

Des arômes de pêche de vigne et d’abricot dominent le parfum. Des touches exotiques de mangue, de melon au miel et de litchi sont ajoutées. Un riche fruit jaune et des notes épicées, caractéristiques des Rieslings de la région de Mittelhaardt. L’acidité vive est équilibrée par une légère touche de sucre résiduel, ce qui donne au vin une jutosité extraordinaire. Présent en bouche avec une longue finale.