Ginraw est le gin gastronomique de Barcelone, résultat d'un travail artisanal réalisé par une équipe d'experts comprenant un chef, un sommelier, un mixologue et un maître parfumeur. Ce gin ne cherche pas seulement à être une boisson, mais représente une expérience qui reflète l'essence de la haute gastronomie de la ville. Après avoir savouré un dîner dans un restaurant de renommée mondiale, les fondateurs de Ginraw ont ressenti le besoin d'un gin à la hauteur de l'excellence culinaire. Le processus de production est unique, combinant des méthodes traditionnelles et des innovations gastronomiques. La distillation est effectuée à basse température en utilisant le système Rotaval, ce qui permet de préserver l'essence des botanicals sélectionnés. On y trouve des ingrédients méditerranéens tels que le citron, le cédrat et le laurier, ainsi que des éléments exotiques comme la feuille de lime kaffir, le cardamome noir et les graines de coriandre. Le résultat est un gin produit en petites quantités, garantissant une qualité exceptionnelle dans chaque bouteille. La note de dégustation de Ginraw révèle son intensité aromatique et sa fraîcheur, marquées par de délicates notes citrus-florales. En bouche, il est doux, avec un corps agréable et des notes soyeuses, ainsi que des nuances épicées et fumées. La combinaison de fraîcheur et de chaleur, associée à un fond balsamique de genévrier, offre une expérience équilibrée et prolongée. Ginraw est sans aucun doute le gin qui célèbre la richesse gastronomique de Barcelone.