Guímaro A Ponte est un vin rouge exceptionnel provenant de la célèbre Denominación de Origen Ribeira Sacra, élaboré avec une sélection soigneuse de variétés autochtones : Brancellao, Caíño Tinto, Mencía, Merenzao et Sousón. Ce vin se distingue par son processus de fermentation réalisé dans des cuves tronconiques fermées, où 100% de rafles sont utilisées, ce qui lui confère une complexité unique. La fermentation dure environ 50 jours, suivie d’un pressage doux. La fermentation malolactique a lieu en fût, ajoutant de la profondeur à son caractère. En termes d'apparence, Guímaro A Ponte présente une couleur rouge vif et profond, avec des reflets violets invitant à explorer son intensité aromatique moyenne-haute. Les notes de fruits rouges, telles que la cerise et la framboise, se mêlent à des nuances d'herbes fraîches et une subtile touche fumée. En bouche, ce vin révèle un profil équilibré et élégant, avec une acidité bien intégrée et des tanins doux qui persistent. Les saveurs fruitées se complètent par des notes épicées délicates et une touche minérale, culminant dans une finale persistante et agréable.