Hacienda Solano Viñas Viejas 2019 est un vin rouge distingué de la dénomination d'origine contrôlée Ribera del Duero, reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Ce bijou viticole est élaboré à 100 % avec le cépage Tinta del País, une variété autochtone qui met en valeur les caractéristiques du terroir. La cave, Hacienda Solano, est une petite et charmante exploitation familiale dédiée exclusivement à la production de vins de haute qualité. Tous les raisins utilisés dans ce vin proviennent de ses propres vignobles, dont certains ont plus de 100 ans, cultivés sans mécanisation et en prenant soin de chaque détail du processus à la main. L'attrait de ce vin commence par sa couleur rouge cerise intense et ses reflets violacés qui reflètent sa jeunesse et sa grande concentration. Au nez, des arômes profonds et complexes se déploient, où se distinguent des notes de fruits noirs mûrs comme des mûres et des prunes, complétées par de subtils accents épicés de poivre et de clou de girofle. Un fond minéral propre au sol calcaire de La Aguilera, associé à des nuances de cacao et de vanille acquises lors de son élevage de 12 mois en fûts de chêne français, offre une expérience sensorielle inégalée. En bouche, Hacienda Solano Viñas Viejas présente une entrée puissante et enveloppante, avec des tannins soyeux et une acidité parfaitement équilibrée, aboutissant à une finale longue et élégante avec une rétro-olfaction épicée et fruitée qui donne envie de répéter. Idéal pour accompagner des viandes rouges, des rôtis ou des plats de gibier, c'est un vin qui mérite d'être savouré en bonne compagnie.