Heraclio Alfaro Tinto 2022 se distingue par un processus minutieux de la vendange à l'élevage. La vendange manuelle se fait dans des caisses de 18 kg, garantissant une sélection optimale des grappes au chai. Les raisins sont éraflés et, sans être foulés, conduits par gravité dans les cuves de fermentation, préservant leur intégrité. La fermentation, qui se déroule à 25ºC pendant 20 jours avec de légers remontages, vise une extraction sélective, en conservant tous les arômes. L'élevage de 12 mois en fût de chêne apporte complexité, tanins doux et une présence modérée du bois. Ce vin présente une couleur intense, avec des notes de fruits noirs mûrs et d'épices. En bouche, il est équilibré, dense, souple, frais et avec une longue finale, idéal pour ceux qui recherchent un rouge raffiné et bien structuré.