Hibiki Harmony est un chef-d'œuvre de la distillerie Suntory, reconnue pour sa tradition dans la production de whiskies japonais de classe mondiale. Ce whisky blended symbolise l'harmonie entre la nature et l'artisanat, combinant des malts et des grains des principales distilleries de Suntory : Yamazaki, Hakushu et Chita. Vieilli en cinq variétés de fûts, y compris le rare fût de chêne Mizunara, ce whisky se distingue par son caractère épicé et sa douceur. Sa bouteille iconique, représentant les 24 saisons de l'ancien calendrier lunaire japonais, est aussi captivante que le liquide doré qu'elle contient. Au nez, on apprécie des arômes floraux et de miel, avec des notes d'orange confite et un chêne délicat. En bouche, il est doux et soyeux, avec des saveurs de vanille, de miel et de zeste d'orange, complétées par des nuances de noix et d'épices douces. Sa finale est raffinée et persistante, laissant une sensation chaude et satisfaisante. Hibiki Harmony est idéal à la fois pur et dans des cocktails, comme le célèbre 'Japanese Highball', qui combine une partie de whisky avec trois ou quatre parties d'eau gazeuse premium. Ce whisky a été récompensé dans de nombreuses compétitions internationales, confirmant sa qualité et son artisanat.