Il Marroneto Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie 2021 est un chef-d'œuvre élaboré par Alessandro Mori, reconnu pour son dévouement à la qualité et à la tradition. Ce vin rouge, noté 100 points par James Suckling, est produit dans une parcelle historique de deux hectares, située à 430 mètres d'altitude, juste en dessous d'une église du XIIIe siècle. Les sols sablonneux et riches en minéraux apportent une essence unique à ce vin. La vinification s'effectue de manière traditionnelle, avec fermentation spontanée en cuves de chêne, suivie d'un vieillissement de 41 mois en grands fûts de chêne Allier. Ce processus méticuleux donne un vin vibrant avec une gamme aromatique qui comprend des cerises rouges, des oranges sanguines, des violettes et de la réglisse. En bouche, son acidité est brillante, les tannins sont finement polis et la finale est longue et savoureuse. Idéal pour les collectionneurs et les gourmets, ce Brunello n'est pas seulement une boisson, mais une expérience sensorielle profonde qui capture l'essence de Montalcino. Il est recommandé de servir entre 16-18°C et de décanter 2-3 heures avant de l'apprécier, en l'accompagnant de plats comme la Bistecca alla Fiorentina ou des fromages affinés comme le Pecorino.