Júlia Bernet Brut Nature 60x40 est un vin mousseux de la cave renommée Júlia Bernet, située en Catalogne. Ce produit représente les efforts de Xavier Bernet, qui depuis 2001 a décidé de s'indépendantiser dans la production de vins à partir de ses vignes familiales à Subirats, Barcelone. Depuis 2018, la cave fait partie de la marque collective du label européen Corpinnat, ce qui garantit la qualité de ses vins mousseux biologiques. Le vin mousseux est élaboré avec deux variétés, Chardonnay et Xarel·lo, dont les vinifications sont réalisées séparément. Une méthode traditionnelle est utilisée pour la seconde fermentation, avec un minimum de 36 mois de vieillissement, et étonnamment, aucun sulfite ni liqueur n'est ajouté, ce qui met en valeur les caractéristiques autochtones des raisins. Grâce aux conditions géologiques et climatiques uniques des pentes raides de la montagne d'Ordal, des raisins de qualité exceptionnelle sont obtenus. La vendange est effectuée manuellement, garantissant la meilleure sélection des fruits. Júlia Bernet 60×40 Brut Nature est connu pour sa fraîcheur grâce au Xarel·lo et la crémeux apporté par le Chardonnay. En bouche, il se présente avec ampleur et onctuosité, montrant une élégance remarquable. La note de dégustation met en avant sa texture crémeuse, avec une effervescence fine combinant des arômes complexes de fruits blancs et des notes de boulangerie. En finale, il laisse des souvenirs rôtis et crémeux, faisant de ce vin mousseux un choix gourmet idéal pour toute occasion spéciale ou pour porter un toast lors de moments mémorables.