Les raisins proviennent de vignobles indigènes parfaitement adaptés aux sols caractéristiques du domaine, à dominante granitique et argileuse. Avec le microclimat particulier de la région, ces vignobles sont vraiment uniques. Le système de conduite de la vigne est réalisé à la fois en forme de « V » et en vigne. Les vendanges sont minutieusement réalisées à la main.

Ces vignobles sont situés dans la région sud de la Galice, délimitée par le fleuve Miño et traversée par le fleuve Thé dans une direction nord-sud. Le processus de production comprend un élevage de lies fines pendant 4 mois, où seul le moût jaune fermente pour obtenir l’expression maximale des arômes et des nuances du raisin. La note du millésime est excellente.

Notes de dégustation pour La Marimorena

Son aspect visuel présente une teinte jaune citron avec des étincelles verdâtres, présentant un aspect propre et lumineux.

Quant à son arôme, il est présenté avec une intensité notoire et une complexité exceptionnelle. Différents arômes variétaux sont perçus, tels que la fleur blanche et le magnolia, qui se détachent au-dessus d’une combinaison de notes fruitées rappelant la pomme Reineta et la mandarine.

En bouche, ce vin est frais et son milieu de bouche est large, laissant une agréable persistance. De plus, son acidité finale procure une sensation très rafraîchissante.