Le Difese est le 'petit frère' du célèbre Sassicaia, un bijou de la Tenuta San Guido qui encapsule l'essence de Bolgheri. Ce Super Toscan, qui allie 70 % de Cabernet Sauvignon et 30 % de Sangiovese, est élaboré avec un souci méticuleux de la qualité. Le millésime actuel bénéficie de conditions climatiques optimales, offrant un profil aromatique diversifié incluant des notes de fruits des bois et des nuances balsamiques. Pendant la vinification, le vin fermente dans des cuves en acier inoxydable pour maintenir la pureté du fruit. Ensuite, il est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, ce qui lui confère une texture soyeuse et des tanins bien intégrés. Ce vin n'est pas seulement le choix parfait pour des dîners raffinés, mais il est également conçu pour être apprécié en toute occasion. Son élégance et sa polyvalence en font une option prisée, digne de son prestigieux héritage familial. Il est recommandé de servir entre 16-18°C dans de grands verres, en le laissant idéalement décanter pendant 30 minutes avant de servir pour mettre en valeur ses complexités.