Le Fleq Pinot Noir 2023 se présente comme un vin rouge mono-cépage unique, élaboré par Flequi Berruti dans la pittoresque région de Cádiz, Espagne. Les raisins utilisés pour ce vin proviennent d'un vignoble de seulement 5 ans, situé dans le Pago de Carrascal, avec des sols riches en albariza et un haut contenu en carbonate de calcium qui confèrent des caractéristiques spéciales aux raisins. La vendange est effectuée manuellement, garantissant la sélection des meilleurs raisins. La fermentation a lieu dans des fûts de chêne français de 500 litres pendant environ 28 jours, ce qui permet d'obtenir un profil aromatique complexe et raffiné. Par la suite, le vin est élevé pendant 10 mois dans les mêmes fûts, ce qui contribue à son élégance et à sa structure. En dégustation, Le Fleq Tinto présente une couleur rouge cerise brillante et une couche moyenne-basse. Les arômes au nez évoquent des fruits rouges vibrants tels que les cerises et les framboises, complétés par des touches d'herbes aromatiques sauvages et des notes florales. En bouche, il est fluide et savoureux, avec un corps moyen et une bonne entrée accompagnée d'une acidité équilibrée. Ce vin est idéal à déguster en compagnie et à marier avec des plats de viande, des pâtes ou des tapas, soulignant la diversité de la gastronomie andalouse.