Leirana Genoveva est un vin blanc de l'A.O.P. Rías Baixas, produit par la Bodega Forjas de Salnés. Ce vin est élaboré à partir d'Albariño, une variété de raisin issue de vignobles âgés de plus de 160 ans. Ces vignobles sont plantés sur des sols sableux d'origine granitique, ce qui confère aux raisins des caractéristiques uniques qui se reflètent dans le vin. La vendange est effectuée manuellement, garantissant la qualité maximale de chaque grappe. La vinification se déroule dans des fûts ouverts de 500 litres, utilisant des levures autochtones, ce qui renforce et respecte les arômes primaires du raisin. L'élevage du vin a lieu en fudres et en fûts usagés pendant 12 mois, ce qui contribue à sa complexité et à son élégance. Leirana Genoveva présente un profil compact, avec une acidité fraîche et bien intégrée. Avec un temps supplémentaire en bouteille, ses composants s'harmonisent, offrant un vin rond, idéal pour accompagner une grande variété de plats et à déguster lors d'occasions spéciales.