Le Lomo de Bellota tranché Carrasco 100g est une délicatesse élaborée à partir de porcs ibériques nourris aux glands élevés en liberté, élevés et nourris aux glands pendant la période montanera.

Ce produit se caractérise par sa production artisanale et son engagement envers la qualité, offrant une expérience gastronomique unique.

Notes de dégustation pour le filet de Bellota Carrasco :

Couleur : Rouge intense avec des veines de graisse infiltrées qui apportent jutosité et saveur.

Arôme : Arômes profonds et complexes, avec des notes de paprika, d'ail et une touche fumée qui reflète son processus de séchage traditionnel.

Saveur : Saveur équilibrée et douce, alliant des nuances sucrées et salées, avec un arrière-goût persistant rappelant le pâturage et l'alimentation naturelle du porc ibérique.