Découvrez l'exquis Carrasco Cebo de Campo Lomo, l'un des morceaux de porc ibérique les plus prisés, préparé traditionnellement et affiné lentement pour garantir une qualité maximale.

Issu de porcs élevés en liberté et nourris d'herbes et de céréales naturelles, ce filet ibérique offre une texture juteuse et une saveur intense, avec un équilibre parfait entre infiltration de graisse et maigreur.

Idéal pour les amateurs de produits gourmands, le Carrasco Cebo de Campo Lomo est parfait pour les apéritifs, les planches de charcuterie ou comme vedette de vos meilleurs plats. Sa préparation soignée et son affinage lent garantissent un produit haut de gamme, avec un arôme enveloppant et un goût incomparable qui reflète l'excellence de la tradition ibérique.

Notes de dégustation du Lomo de Cebo de Campo :

Aspect : Couleur rouge intense et brillante, avec de fines veines de graisse infiltrée qui apportent de la jutosité et un aspect marbré élégant.

Nez : Arômes nets et profonds, avec de douces notes d'épices, de légères touches de paprika et des notes de campagne et de garrigue, résultat de l'alimentation naturelle du porc.

Palais : Saveur délicate et persistante, avec un équilibre parfait entre la douceur de la viande et la juste quantité de sel. Texture tendre, avec une graisse qui fond au palais, apportant de l'onctuosité et rehaussant l'arôme caractéristique du jambon ibérique.