Le Louis Bouillot Perle de Vigne est un vin mousseux emblématique de la Maison Louis Bouillot, fondée en 1877 à Nuits-Saint-Georges, Bourgogne. Ce Crémant de Bourgogne Brut est élaboré selon des méthodes traditionnelles, mélangeant Chardonnay, Pinot Noir, Gamay et Aligoté. Après une vinification soigneuse, le vin vieillit sur lies pendant 15 mois, développant de fines bulles et une riche complexité aromatique. Au nez, des arômes de pomme verte et de poire. En bouche, équilibré et frais, idéal comme apéritif ou avec des fruits de mer.