Trena est un vin de Casa Lo Alto élaboré avec le cépage autochtone Tardana. Ce vin provient de la région de Valence et est le résultat d'un processus de fermentation spontanée. Idéal pour ceux qui recherchent une expérience unique à chaque gorgée.
Trena est le nouveau vin qui s'ajoute à l'offre de Casa Lo Alto, issu du cépage autochtone Tardana. Son nom, "Trena", fait référence à la pratique agricole consistant à empiler les gerbes en forme de prisme triangulaire, une tradition locale de la région. Ce vin se distingue par son origine dans un sol argilo-calcaire, situé à plus de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer dans la province de Valence. La vendange, effectuée le 15 octobre 2019, a été réalisée à la main et dans des caisses de 15 kilos, garantissant la qualité des fruits. La fermentation s'est faite spontanément avec des levures sauvages, dans des cuves en béton et des fudres en chêne de grande capacité. Le vin a reposé avec ses lies fines jusqu'au moment de la mise en bouteille, ce qui lui confère complexité et profondeur de saveur. L'étiquette du vin, conçue par Dani Nebot, reflète une figure guerrière, symbolisant un lien avec l'histoire et l'avenir de la région. Trena se présente comme une option moderne et fraîche, idéale pour ceux qui souhaitent explorer les trésors du vin valencien, tout en respectant toujours la tradition.
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