Malleolus Valderramiro est un vin exceptionnel de l'appellation Ribera del Duero, élaboré à partir de 100 % de raisins Tinto Fino par Bodegas Emilio Moro. Ce vin est obtenu à partir d'une sélection minutieuse de raisins du Pago de Valderramiro, à une altitude de 859 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vinification se fait dans de petits cuves en acier inoxydable, où la fermentation alcoolique a lieu à température contrôlée. Ensuite, la fermentation malolactique est réalisée en fûts de chêne américain, ce qui contribue à la complexité de sa saveur. Au nez, Malleolus Valderramiro présente un arôme intense et complexe, où les nuances de son élevage en bois enrichissent les arômes primaires, en faisant un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin avec du caractère et de la profondeur. En bouche, il se révèle opulent et soyeux, avec une grande puissance et une finale longue et persistante, idéal pour accompagner viandes rouges et ragoûts. Un vin qui ne doit pas manquer sur la table des amateurs de bonne gastronomie et de bon vin.