Le Mezcal Convite Ensamble Silvestre est un joyau artisanal d'Oaxaca, élaboré à partir d'un mélange soigné d'agaves sauvages : Coyote, Tepextate, Tobalá et Arroqueño. Produit en petits lots à San Baltazar Guelavila, Oaxaca, ce mezcal haut de gamme reflète la richesse du terroir et la sagesse ancestrale des maîtres mezcaleros.

Avec un profil aromatique complexe et une profondeur de saveur inégalée, Convite Ensamble Silvestre est idéal pour les amateurs de mezcal à la recherche d'une expérience authentique et sophistiquée. Parfait pour être dégusté seul, lors de dégustations professionnelles ou accompagné de cuisine mexicaine traditionnelle.

Notes de dégustation Mezcal Convite Ensamble Silvestre :

Aspect : Cristallin, avec un corps dense qui forme des larmes lentes dans le verre.

Nez : Arômes intenses et élégants. On perçoit des notes herbacées (herbe humide, menthe), des notes florales, de la terre humide et de subtiles touches fumées caractéristiques du four conique traditionnel.

Bouche : Entrée en bouche douce mais puissante. Une explosion de saveurs complexes : minéraux, herbes sauvages, fruits mûrs et une fine fumée qui s'harmonise parfaitement avec la douceur naturelle de l'agave. Finale longue, ronde et légèrement épicée.