Le Mezcal El Recuerdo Oaxaca Abocado est un mezcal artisanal premium élaboré à partir de 100% d'agave Espadín sélectionné dans les Vallées Centrales d'Oaxaca. Ce mezcal se distingue par son processus de cuisson dans des fours en pierre coniques et sa distillation dans des alambics en cuivre, se terminant par l'ajout de l'emblématique ver de maguey (chinicuil). Le ver apporte une texture soyeuse et une complexité terreuse qui équilibre les notes sucrées de l'agave cuit avec une subtile note fumée. Idéal pour ceux qui apprécient les spiritueux exotiques et assez polyvalent pour des cocktails contemporains. Il présente une couleur jaune paille brillante et des arômes intenses d'agave cuit et de notes herbacées avec un fond fumé. Avec un corps moyen et un goût équilibré, il laisse une longue et persistante finale avec des souvenirs d'agave. Ce mezcal a été récompensé par une Médaille d'Or au Concours San Francisco World Spirits Competition 2022. Il est recommandé de le servir à température ambiante et il est excellent comme base pour des cocktails premium.