Haru est un vin rosé remarquable produit par Casa Rojo, élaboré à 100 % à partir de raisins de la variété Monastrell dans la région reconnue de Jumilla. Le millésime 2024 est considéré comme exceptionnel, malgré des rendements inférieurs à la moyenne en raison des faibles précipitations durant le cycle végétatif. Ces conditions ont permis un développement optimal des vignes, résultant en des raisins de haute qualité. Les températures estivales, avec leurs variations douces, ont conduit à une maturation échelonnée pleine de nuances. La récolte a eu lieu manuellement le 16 septembre dans de petites caissettes de 12 kg, ce qui a permis une attention minutieuse à chaque fruit. Après un bref contact avec les peaux pendant deux heures, le moût a été saigné pour préserver sa couleur attrayante et les arômes distinctifs de la Vallée de La Raja. 10 500 litres de ce rosé moderne ont été produits, alliant fraîcheur et typicité, idéal pour accompagner n'importe quel plat. En bouche, Haru est volumineux avec une longue finale, offrant un équilibre parfait grâce à sa fraîcheur citronnée qui incite à savourer chaque gorgée.