Murviedro Cava Brut Organic est un cava élaboré à partir des cépages Macabeo et Chardonnay, provenant des vignobles de Requena, dans la région du terme municipal. Cette zone, avec des sols de haute qualité et une exposition solaire accrue, garantit une bonne maturation des raisins. La vendange a lieu début septembre, puis les raisins subissent un processus de macération à froid dans une presse pneumatique. La fermentation initiale se déroule à 14ºC dans des cuves en acier inoxydable, et en janvier de l'année suivante, le tirage est effectué, initiant la fermentation en bouteille. Ce cava est conservé sur lattes pendant un minimum de 11 mois, ce qui lui confère des caractéristiques uniques en matière de goût et de texture. Les notes de dégustation mettent en avant une mousse dense et des bulles fines, ainsi qu'une couleur jaune pâle avec des reflets verts. Au nez, il présente un arôme frais de fruits et une touche florale, avec un fond de vieillissement sur lies. Le goût est plein, avec une sensation crémeuse et un équilibre notable, culminant dans une finale citronnée et prolongée. Un cava qui surprend non seulement mais qui invite également à être apprécié en compagnie.