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Poids net:
Découvrez l'exclusivité absolue du Néctar de Farruche Tinto Dulce , un véritable joyau œnologique élaboré avec maestria par la cave Corrales Espinosa Family Wines sous l'égide de la prestigieuse D.O. Valdepeñas.
Ce vin rouge doux naturel est le résultat direct d'une sélection méticuleuse et exhaustive de raisins provenant de vieilles vignes de la variété Tempranillo, âgées de 40 à 70 ans. Cultivées en culture sèche stricte sur des terrains quartzitiques uniques d'origine volcanique et des sols au profil argilo-calcaire, ces souches historiques offrent des rendements extrêmement faibles (à peine 700 grammes par pied), garantissant ainsi une concentration d'arômes et une qualité véritablement exceptionnelles.
La magie de ce vin premium commence dans le vignoble lui-même avec une vendange manuelle soignée, sélectionnant les grappes grain par grain. Par la suite, il est soumis à une macération à froid à 2ºC pendant cinq jours. Ce processus technique délicat permet un léger passerillage naturel du raisin, concentrant ses sucres résiduels sans perdre l'acidité et la fraîcheur caractéristiques de la variété. Après une fermentation alcoolique contrôlée, le vin repose et s'affine pendant 3 mois en fûts neufs de chêne américain et français, acquérant une complexité aromatique inégalée et des notes torréfiées très élégantes. Avec une production strictement limitée à seulement 1 500 bouteilles au format 50cl, le Néctar de Farruche se positionne fermement comme un produit de luxe et de haute exclusivité, idéal pour les collectionneurs, les sommeliers et les palais les plus exigeants.
Vue : Rouge cerise intense avec des reflets violacés. Nez : Arômes parfumés de confiture de fraise, cerise, réglisse noire, cacao, noix de muscade et pâte d'amande. Bouche : Attaque gourmande et enveloppante, acidité fraîche qui équilibre la douceur, finale longue et persistante. ABV : 15,2 %.
Vieilles Vignes : Tempranillo de 40-70 ans sur sols volcaniques et argilo-calcaires.
Élaboration Artisanale : Macération à froid pour un passerillage naturel et 3 mois en chêne neuf.
Exclusivité : Production très limitée d'environ 1 500 bouteilles (format 50cl).
Équilibre Parfait : Douceur naturelle magistralement compensée par une acidité fraîche et vive.
Servir entre 10ºC et 14ºC dans un verre à vin de dessert ou tulipe. Idéal pour accompagner le foie gras poêlé, les fromages bleus et affinés, les ragoûts intenses comme la queue de bœuf, et les desserts à base de chocolat noir (coulant, brownie) ou cheesecake.
Poids net:
Découvrez l'exclusivité absolue du Néctar de Farruche Tinto Dulce , un véritable joyau œnologique élaboré avec maestria par la cave Corrales Espinosa Family Wines sous l'égide de la prestigieuse D.O. Valdepeñas.
Ce vin rouge doux naturel est le résultat direct d'une sélection méticuleuse et exhaustive de raisins provenant de vieilles vignes de la variété Tempranillo, âgées de 40 à 70 ans. Cultivées en culture sèche stricte sur des terrains quartzitiques uniques d'origine volcanique et des sols au profil argilo-calcaire, ces souches historiques offrent des rendements extrêmement faibles (à peine 700 grammes par pied), garantissant ainsi une concentration d'arômes et une qualité véritablement exceptionnelles.
La magie de ce vin premium commence dans le vignoble lui-même avec une vendange manuelle soignée, sélectionnant les grappes grain par grain. Par la suite, il est soumis à une macération à froid à 2ºC pendant cinq jours. Ce processus technique délicat permet un léger passerillage naturel du raisin, concentrant ses sucres résiduels sans perdre l'acidité et la fraîcheur caractéristiques de la variété. Après une fermentation alcoolique contrôlée, le vin repose et s'affine pendant 3 mois en fûts neufs de chêne américain et français, acquérant une complexité aromatique inégalée et des notes torréfiées très élégantes. Avec une production strictement limitée à seulement 1 500 bouteilles au format 50cl, le Néctar de Farruche se positionne fermement comme un produit de luxe et de haute exclusivité, idéal pour les collectionneurs, les sommeliers et les palais les plus exigeants.
Vue : Rouge cerise intense avec des reflets violacés. Nez : Arômes parfumés de confiture de fraise, cerise, réglisse noire, cacao, noix de muscade et pâte d'amande. Bouche : Attaque gourmande et enveloppante, acidité fraîche qui équilibre la douceur, finale longue et persistante. ABV : 15,2 %.
Vieilles Vignes : Tempranillo de 40-70 ans sur sols volcaniques et argilo-calcaires.
Élaboration Artisanale : Macération à froid pour un passerillage naturel et 3 mois en chêne neuf.
Exclusivité : Production très limitée d'environ 1 500 bouteilles (format 50cl).
Équilibre Parfait : Douceur naturelle magistralement compensée par une acidité fraîche et vive.
Servir entre 10ºC et 14ºC dans un verre à vin de dessert ou tulipe. Idéal pour accompagner le foie gras poêlé, les fromages bleus et affinés, les ragoûts intenses comme la queue de bœuf, et les desserts à base de chocolat noir (coulant, brownie) ou cheesecake.
