Nikka Coffey Malt 70cl est un whisky japonais à 45% vol., élaboré à la distillerie Miyagikyo, dans la préfecture de Miyagi. Nikka a été fondée par Masataka Taketsuru. Il est produit avec de l’orge 100 % maltée dans des alambics Coffey continus traditionnels, importés d’Écosse en 1963. Ce procédé, différent de la distillation par lots en pot stills, donne un profil dense, onctueux et gourmand. Il vieillit en fûts de chêne américain, de remplissage et de premier remplissage. Il présente une robe ambrée dorée aux reflets cuivrés. Au nez, il associe poire mûre, banane flambée, mangue et orange avec vanille, toffee et épices. En bouche, il est crémeux et velouté, avec des notes de tarte aux pommes, de chocolat blanc et de malt, et une finale moyennement longue avec noix de coco grillée et miel d’acacia. La fiche met en avant 93+ points à l’Ultimate Spirits Challenge. Il est recommandé de le servir à 16-18 ºC dans un verre tulipe Glencairn ou un verre rocks, avec une sphère de glace. Il est aussi proposé pour un Coffey Manhattan ou un Old Fashioned, accompagné de chocolat noir à la fleur de sel, de tarte tatin aux pommes ou de Gouda affiné.