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Découvrez la révolution de la distillation italienne avec Nonino ÙE Uvabianca , un chef-d'œuvre qui redéfinit la catégorie des spiritueux.
À la différence de la grappa traditionnelle élaborée uniquement à partir de marc, la collection ÙE (qui signifie 'Raisin' en frioulan) est obtenue en distillant le raisin entier : peau, pulpe et moût fermenté. Cette innovation, introduite par la famille Nonino en 1984 avec autorisation ministérielle, capture l'essence aromatique complète du vignoble.
Uvabianca est un assemblage harmonieux des variétés autochtones Ribolla Gialla et Malvasia, unies à la fragrance du Moscato. Son processus d'élaboration implique une fermentation en cuves d'acier inoxydable sous vide et à température contrôlée, immédiatement suivie d'une distillation artisanale discontinue dans des alambics à vapeur en cuivre exclusifs de Benito Nonino. Le résultat est une 'Acquavite d'Uva' cristalline, d'une pureté inégalée, qui offre une fraîcheur vibrante et une élégance éthérée, parfaite pour le palais moderne à la recherche de sophistication sans passage sous bois.
Visuel : Cristallin et brillant. Nez : Frais, fragrant et très aromatique, avec des notes de fruits blancs, d'abricot et de fleurs de vigne. Bouche : Élégante et propre, elle confirme les notes olfactives avec une persistance harmonieuse typique du cépage Moscato.
Innovation ÙE : Distillation du raisin entier (peau et jus), pas seulement du marc. | Terroir Frioulan : Assemblage de Ribolla Gialla, Malvasia et Moscato. | Artisanat : Distillation discontinue dans des alambics en cuivre à la vapeur. | Profil : Sans élevage sous bois pour préserver la pureté de la fraîcheur fruitée.
Servir à 12°C dans un verre de type tulipe ouvert. Idéal comme digestif, ou pour accompagner des sorbets aux fruits, des salades de fruits ou dans des cocktails rafraîchissants.
Découvrez la révolution de la distillation italienne avec Nonino ÙE Uvabianca , un chef-d'œuvre qui redéfinit la catégorie des spiritueux.
À la différence de la grappa traditionnelle élaborée uniquement à partir de marc, la collection ÙE (qui signifie 'Raisin' en frioulan) est obtenue en distillant le raisin entier : peau, pulpe et moût fermenté. Cette innovation, introduite par la famille Nonino en 1984 avec autorisation ministérielle, capture l'essence aromatique complète du vignoble.
Uvabianca est un assemblage harmonieux des variétés autochtones Ribolla Gialla et Malvasia, unies à la fragrance du Moscato. Son processus d'élaboration implique une fermentation en cuves d'acier inoxydable sous vide et à température contrôlée, immédiatement suivie d'une distillation artisanale discontinue dans des alambics à vapeur en cuivre exclusifs de Benito Nonino. Le résultat est une 'Acquavite d'Uva' cristalline, d'une pureté inégalée, qui offre une fraîcheur vibrante et une élégance éthérée, parfaite pour le palais moderne à la recherche de sophistication sans passage sous bois.
Visuel : Cristallin et brillant. Nez : Frais, fragrant et très aromatique, avec des notes de fruits blancs, d'abricot et de fleurs de vigne. Bouche : Élégante et propre, elle confirme les notes olfactives avec une persistance harmonieuse typique du cépage Moscato.
Innovation ÙE : Distillation du raisin entier (peau et jus), pas seulement du marc. | Terroir Frioulan : Assemblage de Ribolla Gialla, Malvasia et Moscato. | Artisanat : Distillation discontinue dans des alambics en cuivre à la vapeur. | Profil : Sans élevage sous bois pour préserver la pureté de la fraîcheur fruitée.
Servir à 12°C dans un verre de type tulipe ouvert. Idéal comme digestif, ou pour accompagner des sorbets aux fruits, des salades de fruits ou dans des cocktails rafraîchissants.
