O Gran Mein Blanco est un vin blanc de l'Appellation d'Origine Contrôlée Ribeiro, élaboré en 2020, qui se distingue par sa complexité et la richesse des variétés locales dans sa composition. Ce vin doux intègre des raisins tels que Treixadura, Torrontés, Albariño, Godello et Loureira, lui conférant une personnalité unique reflétant le caractère de petit exploitant de la vallée de l'Avia. Chaque variété a été vinifiée séparément dans des cuves en acier inoxydable, en béton ou en chêne et a été élevée avec ses lies pendant 12 mois, ce qui contribue à sa fraîcheur et à son élégance. La vendange est réalisée manuellement dans des caisses de 12 kg, garantissant que seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés pour le processus de fabrication. O Gran Mein Blanco montre le soin apporté à chaque étape du processus, depuis le soin des raisins dans le vignoble jusqu'à son élevage en cave, garantissant que chaque bouteille reflète l'effort et la tradition viticole galicienne. Ce vin, mis en bouteille à l'automne 2020, promet un grand plaisir à partir de sa deuxième année en bouteille, étant idéal pour accompagner une variété de plats grâce à son équilibre et sa fraîcheur.