L'Orujo Blanco Porta do Miño est un distillat premium qui reflète l'essence de la Galice, élaboré par la cave Terras Gauda dans la région d'O Rosal, sous l'appellation d'origine Rías Baixas. Produit exclusivement à partir des marc de raisins Albariño 100%, cet aguardiente bénéficie d'un processus de fabrication qui combine tradition et modernité. La distillation fractionnée avec entraînement de vapeur permet d'obtenir uniquement 'les cœurs', garantissant un produit d'une grande pureté et d'un équilibre aromatique. Le distillat est stabilisé à basse température avant d'être mis en bouteille, ce qui donne un orujo cristallin qui se distingue par sa complexité aromatique avec des notes de fruits mûrs et d'agrumes, associées à des touches florales. Porta do Miño symbolise l'évolution de l'oruj pour en faire un distillat de luxe, comparable aux meilleures grappas italiennes et aux marcs français. Il est recommandé de servir entre 3°C et 7°C dans un petit verre à liqueur, sans glaçons, pour apprécier son profil sophistiqué dans toute sa splendeur.