Orujo Fefiñanes Vieilli est un produit classique du domaine Fefiñanes, reconnu pour sa qualité exceptionnelle et sa tradition. Cet orujo est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés qui, à peine récoltés, sont distillés dans des alambics en cuivre discontinu. Cette méthode de distillation permet de conserver la pureté du distillat et de rehausser les arômes naturels des raisins. Une fois distillé, l'oruje passe par un processus de vieillissement. Une partie de ce liqueur est infusée avec des herbes galiciennes naturelles, créant un liqueur d'herbes, tandis que l'autre partie est laissée à reposer dans des barriques de chêne galicien, où elle acquiert complexité et nuances uniques. Le résultat est un orujo de couleur jaune brillant, avec des reflets verdâtres et un nez harmonieux qui combine des notes d'herbes, de fleurs et une légère touche balsamique, idéal à déguster seul ou dans des cocktails.