Oscar Mestre Noble 2020 est un bijou œnologique qui capture l'essence de la Méditerranée. Ce vin doux, élaboré sous la supervision attentive de l'œnologue Óscar Mestre, provient de vignobles en altitude dans la DO Alicante, où les raisins Muscat d'Alexandrie subissent un processus de passivation soigneux. Ce processus, réalisé à la fois sur la vigne et dans des cannes traditionnelles, concentre les sucres et les arômes, créant un moût exquis. Sa fermentation se fait avec des levures indigènes, garantissant la pureté du terroir. Le vin est vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne français et en botas ayant contenu de l'amontillado, ajoutant une complexité et une profondeur uniques. Avec 93 points Parker, l'Oscar Mestre Moscatel Noble offre un profil aromatique qui inclut des notes de fruits à noyau confits, de miel et d'agrumes. Il est idéal à déguster seul ou avec des plats sélectionnés comme le foie gras, les fromages bleus ou les desserts aux agrumes.