Pepe Mendoza Casa Agrícola Fierroca est un vin rouge de parcelle considéré comme le premier "Grand Cru" de la cave. Élaboré à 100 % à partir du cépage Giró, il provient de vignobles de plus de 75 ans cultivés à sec sur des sols de fer et de calcaire dans la Marina Alta, Alicante. Ce vin exclusif est fermenté avec des levures autochtones et 30 % de rafles, suivi d'un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres. Avec une couleur rouge cerise et un bord violet, il offre des arômes de fruits rouges sauvages, de violettes, d'herbes de montagne et de notes minérales. En bouche, il est puissant, avec des tanins nobles et une acidité vive. Idéal pour accompagner des viandes rouges, du gibier, du thon rouge et des fromages affinés. À servir entre 14°C et 16°C, en carafant 30 minutes avant de déguster pour apprécier sa complexité. Production limitée à 1.900 bouteilles, parfait pour les collectionneurs.