Poley Fino del Lagar 10 Ans est un vin fortifié unique, élaboré dans la région de Montilla-Moriles, célèbre pour ses vins fins exceptionnels.

Ce vin élevé en agriculture biologique a vieilli une décennie sous un voile floral, développant un profil aromatique complexe et raffiné. De couleur or pâle, son intensité aromatique rappelle les fruits secs, la camomille, et une subtile touche de boulangerie fraîche, résultat de son long vieillissement. En bouche, il est sec, avec des notes salines et une finale élégante et persistante, qui reflète la singularité du terroir de la région.

Note de dégustation Poley Fino Del Lagar 10 ans :

Vue : Au premier coup d'œil, il a une couleur or pâle, brillante et nette, avec des reflets d'acier.

Nez : Au nez, il offre des arômes intenses et complexes, mettant en valeur des notes de fruits secs comme les amandes et les noisettes, accompagnées de nuances de camomille, de levure et d'une subtile touche d'herbes fraîches et de pain fraîchement sorti du four.

Bouche : La bouche est sèche, avec une entrée douce et élégante. Son acidité bien intégrée apporte de la fraîcheur, tandis que des notes salines et une délicate amertume s'associent pour créer une finale persistante et harmonieuse. Sa bouche est longue et équilibrée, laissant un agréable souvenir de son vieillissement prolongé sous un voile floral.