Protos Roble est un vin rouge remarquable de la D.O. Ribera del Duero, élaboré avec une attention particulière par Bodegas Protos. Ce vin est un monovarietal de Tinta del País, ce qui souligne son authenticité et sa qualité. La production commence par une récolte manuelle soigneusement sélectionnée, garantissant que seules les meilleures raisins sont utilisées. Protos Roble subit un élevage court de 6 mois en fûts de chêne américain, une étape qui lui apporte complexité et caractère. Ensuite, le vin est affiné en bouteille pendant encore 6 mois avant d'être mis en vente, garantissant ainsi un produit final de haute qualité. En dégustation, Protos Roble présente une couleur cerise avec des reflets rubis, montrant son apparence claire et brillante. Au nez, il présente une intensité moyenne avec des arômes de fruits rouges frais, accompagnés de subtils épices et d'un fond agréable de grillé qui enrichissent son profil aromatique. En bouche, il offre une entrée savoureuse et soyeuse, avec une bonne charge de fruits et des notes vanillées. Ses tanins sont agréables et doux, offrant une bonne structure et une finale persistante, mais pas excessivement longue, soulignant les notes de grillé agréables en retro-nasal.