Quincha Corral est un vin rouge produit sous l'AOC El Terrerazo, une appellation qui met en avant la richesse et la diversité du terroir. Ce vin est élaboré par Bodegas Mustiguillo, où le vigneron Toni Sarrión met toute sa passion et son dévouement dans chaque bouteille. Le processus de fabrication de Quincha Corral est particulièrement spécial, car Toni réalise le processus de vinification de manière personnelle, effectuant même le remontage à la main, garantissant ainsi une attention exceptionnelle aux détails. Lors de la dégustation, Quincha Corral se présente avec une couleur cerise opaque attrayante. Son bouquet est d'une haute intensité, offrant des notes riches de fruits noirs tels que la mûre et la myrtille, accompagnées de complexités qui évoquent le sous-bois, le thym et le jute. Ces arômes sont bien complétés par des nuances grillées de café, de cacao et d'épices telles que le clou de girofle et le tabac blond, provenant de son vieillissement en fût, ce qui lui confère une subtilité et une complexité attrayantes. En bouche, c'est un vin au début agréable, plein de corps et de concentration, avec des tanins de grande qualité qui contribuent à sa structure. C'est un vin qui remplit la bouche avec élégance et offre une expérience de dégustation mémorable. Idéal pour accompagner des viandes rouges et des plats de gibier, Quincha Corral est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin rouge unique et caractéristique de sa région.