Ramos Pinto LBV Unfiltered est un vin de Porto fortifié remarquable provenant de la célèbre Maison Ramos Pinto, située à Porto, au Portugal. Ce vin est élaboré à partir d’un mélange soigneusement sélectionné de raisins, notamment Touriga Nacional, Tinta Roriz et Tinta Barroca. Ce qui distingue ce vin est son processus de vieillissement : étant étiqueté comme Late Bottled Vintage (LBV), il a séjourné de 4 à 6 ans en fûts de chêne, permettant un développement plus doux et plus complexe par rapport à un Porto Vintage. Ce processus améliore non seulement la douceur du vin, mais souligne également son élégance et sa facilité de consommation. La vinification se déroule dans des lagares traditionnels, où les raisins sont foulés à pied pour libérer efficacement le moût. Lorsqu'il est servi, il se présente avec une couleur rouge intense, presque opaque, et offre au nez un profil aromatique puissant et complexe, avec des notes de fruits mûrs, de prunes et une touche de chocolat. En bouche, il est élégant, avec des tannins ronds et une finition persistante laissant une légère note d’anis. C'est un vin idéal pour accompagner les desserts ou à déguster seul, ce qui en fait un choix parfait pour diverses occasions.