Rock Angel fait partie de la collection de rosés exquis de Château d’Esclans, un domaine appartenant au célèbre œnologue et négociant Sacha Lichine. Ce vin présente une grande pureté et élégance, suivant la ligne de qualité exceptionnelle de la marque. En utilisant une triple sélection de raisins de garnacha et de vermentino de La Motte, en Provence, il a été récolté entre l’aube et midi pour préserver la fraîcheur. Le moût de la première presse a été vinifié à froid, dans des cuves en acier inoxydable et partiellement en demi-muids de 600 litres. Le résultat est un rosé complexe, équilibré et polyvalent, idéal pour l’accord. Visuellement, il a une teinte rose très pâle, avec des arômes de pêche, de nectarine, et une note d’agrumes. En bouche, il présente un bon volume, est soyeux et juteux avec une excellente acidité finale, se caractérisant par son goût fruité vibrante.