Shannon Oscar Browne Chardonnay 2020 est un vin blanc premium, soigneusement élaboré par la prestigieuse Bodega Shannon Vineyards, située dans l'appellation Elgin Valley en Afrique du Sud. Ce vin est récolté à deux moments différents de la saison pour capturer et maximiser le spectre de saveurs que les vignes peuvent offrir. Les grappes de Chardonnay sont refroidies à 3 °C pendant la nuit avant d'être sélectionnées manuellement sur un tapis roulant. Cette méthode assure que seules les meilleures grappes sont utilisées pour le pressage complet. Après le pressage, le moût est transféré en fûts où la fermentation naturelle se déroule grâce aux levures autochtones. De plus, le vin subit une fermentation malolactique complète en fût, ce qui ajoute de la complexité et de la douceur à sa saveur sans remuage des lies. La note de dégustation du Shannon Oscar Browne Chardonnay révèle une combinaison de saveurs vibrantes; le profil sensoriel se caractérise par des notes florales, salines et citronnées, accompagnées de nuances de mandarine et de pêche blanche, culminant en une touche minérale délicate évoquant la pierre de rivière. Ce vin respecte non seulement la puissance du cépage Chardonnay, mais dénote également élégance et subtilité, offrant une expérience complète et agréable à chaque gorgée. Idéal pour accompagner des plats légers, des fruits de mer ou à déguster seul.