Sofía de Moya est un vin rouge de l’Appellation d’Origine Utiel-Requena, élaboré par Bodegas Moya, un projet familial qui s’est imposé parmi les vins méditerranéens de haute qualité. Ce vin provient de vignobles situés à l’intérieur des terres de Valencia, où l’altitude, le climat continental à influence méditerranéenne et les sols pauvres favorisent une maturation équilibrée et une excellente concentration aromatique.

Élaboré principalement à partir de cépages adaptés à l’environnement méditerranéen, Sofía de Moya reflète l’identité du terroir valencien grâce à une vinification soignée et un élevage en fût qui apporte structure et complexité sans masquer l’expression du fruit. Le résultat est un vin rouge élégant et doté de personnalité, alliant intensité, fraîcheur et équilibre.

Sofía de Moya constitue une référence majeure parmi les vins rouges de Valencia, idéal pour ceux qui recherchent un vin méditerranéen moderne, structuré et à vocation gastronomique.

Note de dégustation Sofía de Moya

À l’œil, il présente une robe rouge cerise intense, aux reflets légèrement grenat et d’une belle profondeur.

Au nez, il offre une expression aromatique profonde et séduisante, marquée par des fruits noirs mûrs tels que la mûre et la prune, accompagnés de notes de cacao, d’épices douces et de légers arômes toastés issus de l’élevage en fût.

En bouche, il se montre ample, structuré et enveloppant, avec des tanins bien intégrés et une acidité équilibrée qui apporte de la fraîcheur. La finale est persistante, avec des souvenirs fruités et épicés qui renforcent son élégance et son potentiel de garde.