Tarima 2024 est un vin rouge de l'appellation d'origine Alicante, produit par Bodegas Volver, qui se caractérise par son élaboration avec 100 % de raisins Monastrell, autochtones de la région. Les raisins proviennent de vignobles plantés dans des sols calcaires à 640 mètres d'altitude, avec un âge moyen de 25 à 30 ans. La vendange se fait manuellement, garantissant que les raisins sélectionnés soient de la meilleure qualité. Le vin vieillit 6 mois en fûts de chêne américain, lui conférant une complexité et une élégance uniques. À la dégustation, Tarima révèle un profil aromatique spectaculaire avec des notes prédominantes de réglisse et de chocolat, complétées par un subtil fond herbacé et des souvenirs floraux. Parfait pour associer avec des viandes rouges, des ragoûts et des fromages affinés.