Le vin rouge Tarima est une expression unique du raisin Monastrell cultivé dans la région d'Alicante. Produite par Bodegas Volver, ce vin provient de vignobles plantés sur des sols calcaires à 640 mètres d’altitude. Avec des vignes âgées de 25 à 30 ans, les raisins sont récoltés à la main pour garantir la meilleure qualité. Ensuite, il vieillit 6 mois en fûts de chêne américain, ce qui lui confère son caractère distinctif. En dégustation, le Tarima présente des notes attrayantes de réglisse et de chocolat, complétées par un fond subtil d'herbes et des qualités florales. Ce vin accessible et complexe est idéal pour les amateurs de vin en quête de nouvelles expériences œnologiques.