Territorio Luthier Blanco de Guarda 2022 est un vin blanc de la Ribera del Duero élaboré avec Albillo Mayor et Pirulés provenant de vignes de plus de 90 ans, cultivées en agriculture durable à Aranda de Duero et Zazuar, Burgos. Il fermente avec des levures indigènes en chêne hongrois et français et passe 21 mois sur lies en barriques de 225 L. La production est limitée, avec des bouteilles numérotées et environ 6 000 bouteilles par millésime. Son potentiel de garde se situe entre 20 et 30 ans. D'une couleur jaune doré brillante avec des reflets verdâtres, il présente des arômes balsamiques d'eucalyptus et de laurier, de fruits à noyau, d'agrumes, de minéralité et d'épices. En bouche, il est structuré et onctueux, avec une acidité citronnée et une finale persistante et saline. Servir entre 12 et 14 °C, sans trop le refroidir, et aérer ou décanter 15 à 30 minutes avant. Un verre à large calice, type Bourgogne ou grand verre à vin blanc, est recommandé. Il accompagne les poissons gras au four, les fruits de mer grillés, les viandes blanches, les riz crémeux et les fromages affinés ou à pâte molle intenses.