The Standish 2020 est un vin rouge australien élaboré par Dan Standish à partir de 100% de Shiraz du vignoble Laycock, à Greenock, Barossa Valley. Il provient de vignes centenaires non greffées sur des sols de grave ferrugineuse et de schiste sur argile rouge. Le millésime a donné des rendements très faibles et des raisins très concentrés et frais. La vinification comprend une fermentation indigène en cuves ouvertes, avec 30% de grappes entières, suivie d'un élevage de 20 mois en barriques de chêne français. Il présente une robe grenat profonde aux reflets violacés et des arômes de prune noire, mûres, violettes, terre et épices. En bouche, il est dense et concentré, avec des tanins soyeux mais fermes, une acidité équilibrée et des notes de réglisse et de cacao. Il obtient 98 points James Suckling et 96 points Robert Parker's Wine Advocate. Son potentiel de garde est supérieur à 20 ans. Servir entre 16 °C et 18 °C dans de grands verres de type Bordeaux et décanter au moins 2 à 3 heures avant de consommer. À marier avec des viandes rouges maturées, du gibier, des plats mijotés structurés et des fromages affinés de caractère.