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Disznókö Tokaji Late Harvestest élaboré avec un minimum de raisins furmint attaquésparle botrytis cinereaet avec des grappes de la même variété qui sont récoltées tardivement, ce qui donne un vin idéal pour commencer à connaître l’univers des grands vins doux deTokaj. Pour sa production, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, puis subissent un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne de deuxième et troisième utilisation, ce qui permet de capturer et de préserver toute l’essence et la fraîcheur du cépage.Disznóköest une cave mythique de larégion de Tokaj-Hegyalja, réputée pour la production de ses vins doux de pourriture noble, qui travaille selon les normes de qualité les plus élevées et où tradition et modernité vont de pair. À partir de 1992, la cave a ouvert des installations où se mêlent pratiques œnologiques de pointe et coutumes ancestrales de la région.