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Tommasi Ripasso Valpolicella est un vin rouge de la DOC Valpolicella élaboré par la cave Tommasi avec Corvina, Rondinella et Corvinona.

La technique Ripasso a ses racines dans les traditions rurales, qui varient d’une famille à l’autre, et bien qu’elle soit relativement nouvelle dans le monde des vins de Valpolicella, elle est déjà devenue l’un de ses classiques les plus appréciés et les plus reconnus. La deuxième fermentation de sa Valpolicella Classico de la plus haute qualité sur les peaux de l’Amarone apporte une profondeur et une complexité aromatique intrigantes. Pour ceux qui aiment l’Amarone, ils trouveront que ce vin évoque les saveurs de leur préféré, mais avec un prix plus abordable et une teneur en alcool plus faible, ce qui en fait un excellent choix pour la consommation quotidienne.

Notes de dégustation pour Tommasi Ripasso Valpolicella

Il a une couleur rouge rubis d’une grande intensité et d’une grande luminosité, avec un arôme riche et profondément épicé, où l’on peut percevoir des nuances de confiture de cerises, de tabac et une touche de poivre noir. En bouche, il se caractérise par son corps plein mais élégant, accompagné de tanins souples et soyeux qui culminent dans une finale remarquablement prolongée.