Valdesil Blanco Sobre Lías est un vin blanc élaboré dans l’appellation D.O. Valdeorras à partir du cépage Godello, l’un des cépages blancs les plus prestigieux du nord-ouest de l’Espagne. Issu de vignobles situés sur des sols schisteux et cultivés selon une viticulture respectueuse, ce vin exprime fidèlement le caractère minéral et atlantique de la région.

L’élevage sur lies fines apporte plus de volume en bouche, de la complexité aromatique et une texture crémeuse qui équilibre sa fraîcheur naturelle marquée. Valdesil Blanco Sobre Lías est un vin blanc galicien élégant et structuré, idéal pour ceux qui recherchent un Godello avec profondeur, équilibre et potentiel gastronomique. Parfait pour accompagner poissons, fruits de mer, riz et cuisine contemporaine.

Note de dégustation

À l’œil, il présente une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres.

Au nez, il offre une belle intensité aromatique, avec des notes de fruits blancs mûrs, de pomme, de poire et des nuances d’agrumes, accompagnées de subtiles touches florales et d’un fond minéral caractéristique. L’élevage sur lies apporte de légères notes de boulangerie et davantage de complexité.

En bouche, il est frais, équilibré et structuré. Il se distingue par sa bonne acidité, sa texture enveloppante et sa sensation onctueuse issue du travail sur lies. La finale est longue, élégante et persistante, avec un souvenir minéral qui renforce son identité atlantique.