Victoria Rosado 2024 est un rosé élaboré par la Bodega José Pariente, ancré dans la V.T. Castilla y León. Ce vin est un hommage à Victoria Pariente, qui a transmis sa passion pour la viticulture à ses enfants. Le mélange de raisins Garnacha, Tempranillo et Viognier offre un équilibre remarquable entre complexité et délicatesse. Le processus de production est soigné : les raisins sont mélangés sans réaliser de macération, suivie de la fermentation des moûts. Le vin vieillira pendant 4 mois en contact avec ses lies, ce qui renforce son caractère. Il s'accorde bien avec des apéritifs, du poisson, des fruits de mer, des salades, des pâtes et du riz, et convient également pour accompagner des produits fumés et des fromages doux. À la dégustation, il présente une couleur rose pâle attrayante, des arômes évoquant des fruits tels que la fraise, la framboise, la grenade et la mûre, avec une touche florale subtile de pétales de rose et de jasmin. En bouche, il montre une attaque douce et agréable, étant équilibré et rafraîchissant, laissant une finale avec des notes de cerise. Certainement, Victoria Rosado 2024 est un vin qui honore non seulement la tradition vitivinicole, mais offre également une expérience sensorielle gratifiante.