Villa Moncigale Cicada la Légende est un vin rosé exceptionnel, élaboré à Aix-en-Provence par la célèbre cave Villa Moncigale. Ce vin est un mélange unique de cépages: Cinsault (35%), Grenache (35%), Syrah (25%) et Cabernet Sauvignon (5%). Son terroir, caractérisé par une argile riche en calcium et de petites pierres calcaires, permet un contrôle optimal de l'eau, ce qui entraîne des raisins de haute qualité. La récolte se fait la nuit et les raisins sont immédiatement pressés pour préserver leur fraîcheur. Le jus est refroidi à basse température pendant sept jours pour le stabiliser et rehausser ses notes aromatiques d'agrumes et de fruits exotiques. De plus, le processus de fermentation en acier inoxydable à basse température garantit que la fraîcheur des saveurs est préservée. Ce vin est élevé pendant 3 mois sur ses lies fines, ce qui contribue à sa complexité et son équilibre. En regardant sa belle couleur rose pâle, le nez se régale d'arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, il est frais, équilibré et présente une agréable note saline. Idéal à déguster en apéritif ou à associer avec des fruits de mer et des légumes crus.